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Kitchen NightmaresAcabei de assistir a um episódio de Kitchen Nightmares. Pra quem não conhece, neste programa um conceituado (e bem bravo) chef de cozinha,  Gordon Ramsay, ajuda a salvar restaurantes em dificuldades.

É apenas mais um Reality Show que não via há meses e o que ocorreu me chamou muito a atenção, apesar de ser corriqueiro: o dono do restaurante, bem montado mas quase falindo, era um ex-ator que usou todas as suas economias para montar o negócio, já tendo inclusive emprestado milhares de dólares para continuar em funcionamento. Ocorre que ele não tinha liderança alguma, os dois chefs de cozinha estavam totalmente desmotivados e apenas aguardavam os acontecimentos, demonstrando explicitamente que não estavam nada preocupados com a qualidade do trabalho. Diziam que estavam por lá apenas pelo salário.

Mas se estavam lá apenas pelo salário, por que não faziam direito o trabalho pelo qual estavam sendo pagos?

O dono já havia colocado a própria casa à venda, para tentar manter o restaurante funcionando, e confiava plenamente nos seus chefs, sem saber dos problemas que ocorriam dentro da cozinha por desconhecer os detalhes do processo.

E este é o ponto que me chamou a atenção:
Se alguém te deu um emprego, uma oportunidade de fazer algo na vida, no mínimo faça bem feito o que precisa ser feito.

Você não tem o direito de destruir o sonho do seu empregador.

Se as coisas não estão bem e uma boa conversa não resolveu, vá procurar outra oportunidade. Garanto que há muitas disponíveis para quem se dedica.

O dono do restaurante já estava vendendo a própria casa, já havia usado todas as economias de uma vida inteira, assumiu sozinho todos os riscos do negócio, e os dois funcionários estavam lá apenas “esperando a vida passar”?!?

Quem me conhece sabe o que penso disso. Acho que se dedicar muitas vezes é pouco. É preciso fazer sempre o melhor trabalho de nossas vidas. Se você ganha pouco e não é valorizado, simplesmente faça o melhor trabalho de sua vida. Em algum momento alguém o verá e o levará para outro lugar melhor. Se você ganha bem, seja justo: faça o melhor trabalho de sua vida. Ganhará ainda mais notoriedade e quando precisar sair, poderá até escolher onde trabalhar.

E se você é empresário, atenção: não deixe sua empresa nas mãos dos outros. Saiba o que fazem e como fazem, busque entender sobre o seu negócio e sobre as atividades desempenhadas. Cobre com rigor, mas seja justo. Lembre-se que seus empregados também têm sonhos. Ajude-os a conquistá-los e eles o ajudarão a conquistar os seus.


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